生の野菜や果物から酵素を摂取
酵素を有効活用、一定量を保っておく為には、食生活の改善としては暴飲暴食をしないこと、遅い時間にインスタント食品など消化に悪い食べ物をとらないことが大切だと思います。 このようなことをしてしまうと消化不良を起こしてしまい、本来使わなくてもいい酵素を使ってしまうことになってしまいます。
消費した酵素は体内の生産だけでなく体外からの摂取でも賄うことができます。酵素を含んだ食べ物を食べたりサプリメントを摂取したりするなどライフスタイルに合わせて上手に取り入れましょう。
酵素を多く含む食べ物
人間の身体の中には５０００種類ほどの酵素が存在しています。この酵素は人間が健康的に生きていくために必要不可欠な作用をしています。
パパイヤ、マンゴー、はちみつ、ぶどう、キウイ、パイナップル、オリーブオイル、スプラウト、バナナが酵素を多く含んでいます。
酵素は大きく分けて
- 代謝を助ける酵素
- 消化を助ける酵素
に別れていて、どんな栄養素（ビタミン・ミネラルなど）もこの酵素がなければ身体の中で働くことができないといわれています。
代謝を助ける酵素
代謝を助ける酵素は、
- 食べ物の消化や吸収、身体の活動
- 免疫を助ける活動
- 考えを助ける行動などを助ける活動
を行っています。
消化を助ける酵素
消化を助ける酵素の働きは、肝臓と膵臓で活動をしています。たんぱく質や糖質、資質の消化を消化する役目をこの消化酵素で果たしています。
酵素は熱に弱いので生ものから摂取する
酵素というものは熱に弱いために食べ物から摂取する場合は調理してしまうと、壊れて無くなってしまいます。ですから生で摂取する必要があります。 食べ物をよく噛んで摂取するようにし、唾液をよく出すようにして食べることによって酵素を無駄遣いせずに身体の中に取り入れることができるようになります。 だいたいは果物などに多いので火を通さなくても大丈夫ですが、野菜なども火を通さないで生で食べるようにして、上手に体内に酵素を取り入れていくようにしましょう。
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